你知道嗎？
全自動定氮儀的方法原理是將含氮有機物轉變?yōu)闊o機氮硫酸銨來進行檢測，以此來得到含氮量的測定值乘以一定系數(shù)得出蛋白質含量。而含氮有機物不僅僅是蛋白質，還有三聚氰胺等等。在加上食品中蛋白質含量的現(xiàn)行國家標準和通行測定方法是經(jīng)典凱氏定氮法，這就為造假者提供了可乘之機。
蛋白質中的含氮量不超過30%，三聚氰胺的大的特點是含氮量很高(66%)，溶于水后無色無味，也就是說在一杯清水中加入三聚氰胺，然后用凱氏定氮法檢測，結果顯示是含有蛋白質的。
全自動定氮儀的功能特點
1、凱氏全自動定氮儀，采用微電腦進行過程控制，包括手動模式和自動模式，可根據(jù)您的需要自行設定和切換：
自動模式下：一次完成加堿、加硼酸、蒸餾，氨氣吸收整個過程，加硼酸和加堿的體積以及蒸餾和吸收過程的時間都可以自行設定。
人工模式下：加硼，加堿和蒸餾吸收三個過程可以單獨人工操作，體積，時間自行控制，滿足專業(yè)用戶需求。
2、大屏幕點陣式液晶顯示，全中文菜單，觸摸式按鈕，操作簡捷方便。
3、自動式蒸餾控制、自動加水、自動水位控制、自動停水和水壓過低報警。
4、各種安全保護：消化管安全門裝置，蒸汽發(fā)生器缺水報警。
5、可存儲操作程序。
6、儀器外殼采用特制噴塑鋼板，工作區(qū)域采用ABS防腐板及不銹鋼底板。
7、防化學試劑腐蝕和機械損壞表面，耐酸耐堿。
8、水位檢測、低水位報警，自動斷電。
9、標配里不含消化爐，消化爐為選配，建議選擇C型消化爐。
以上就是全自動定氮儀的九大功能特點的介紹，如果你還有什么想要了解的，歡迎關注我們的后期網(wǎng)站動態(tài)。
